Cela faisait déjà quelques mois que nous souhaitions tester l’Angus, le restaurant abidjanais spécialiste des assiettes pour carnivores. On avait regardé un peu le site Internet mais on avait été rapidement découragés par la fourchette de prix (genre 35 000 FCFA pour une entrecôte…). Non mais allo quoi !!! Finalement, et parce que nous sommes des grands aventuriers carnivores, nous avons décidé de faire “sortir le blé” et de franchir la porte de l’établissement.

Début de soirée en fin de semaine, nous arrivons dans un restaurant déjà bien rempli. Apparemment, the “Place to be” ce soir là. Les serveurs réussissent à nous trouver une table dans la salle climatisée et nous sommes installés. La décoration est réussie: du bois, un mobilier raffiné et design, de belles suspensions, une jolie terrasse. C’est moderne, ça a été pensé et réfléchi: on valide ! Au niveau de la carte, il n’y a pratiquement que de la viande ; la plupart étant importées. Nous optons en entrées pour un empanada de viande (je ne me souviens plus de l’appellation exacte) et un ceviche de thon blanc, gambas & citrouille. En plat principal, nous allons sur une côte de bœuf de 900g à se partager et qui est servie avec 3 accompagnements et jusqu’à 4 sauces. 

L’apéritif est servi et les entrées arrivent très rapidement par la suite: le ceviche de thon, gambas & citrouille est bien exécuté, assaisonnement équilibré et produits de qualité. Le ceviche est généralement préparé à base de poissons ou fruits de mer (coquillages, crustacés) qui sont “macérés” dans une marinade légèrement acidulée, accompagnés d’oignons, de tomates et d’herbes fraîches. Il est servi froid avec du pain (ou des chips dans certains pays d’Amérique du Sud). Les gambas du ceviche de l’Angus était particulièrement fraîches, goûteuses et extrêmement fondantes en bouche. Côté empanada, même si le feuilleté était bon, nous avons déploré une pâte un peu grasse et manquant de craquant et de légèreté. Ensuite, arrive une grande planche avec la bête côte de bœuf (import Afrique de Sud). Cuisson demandée saignante qui s’avérera finalement beaucoup trop saignante et retournée en cuisine pour arriver à une cuisson de type “à point”. Nous ne sommes pas emballés par la qualité de la viande qui n’est pas franchement tendre ni goûteuse. Il y a des ligaments et des muscles un peu partout et pour le prix facturé (55.000 CFA), on s’attendait à un peu plus de douceur sous la dent. Verdict donc relativement mitigé. Refroidis par ce bémol, nous n’avons pas testé la carte des desserts.

Côté service, la soirée a défilé sans faute. Le personnel est disponible et souriant; ils ont tous fait de leur mieux pour nous faire passer un moment sympa. Tout le monde (y compris le gérant) s’attelle à répondre aux demandes des clients. A saluer !!!

Total de la facture : environ CFA 95 000 pour 2 entrées, 1 plat principal à partager, 1 bouteille d’eau gazeuse, 2 coupes de champagne et 1 coca. A essayer si le portefeuille et/ou la carte B le permettent !

xo

Informations pratiques :

  • Localisation :  Zone 4 – rue du 7 décembre
  • Téléphone :  +225 21 35 99 93
  • Réservations par email:  Info@RestaurantAngus.com
  • Site Internet : https://www.restaurantangus.com/