Installé au Plateau, le quartier des affaires de Babi, le Saakan fait partie des meilleurs restaurants africains de la place. Il a d’ailleurs remporté plusieurs distinctions en ce sens et est fréquenté par le gratin ivoirien et international. Un décor chic tout en transparence avec des baies vitrées qui permettent d’observer l’activité bouillonante du Plateau (surtout le midi), de beaux meubles, des couleurs gaies et un magnifique plafond en imprimé wax. Je n’ai pas réussi à en faire une photo potable mais c’est le détail déco qui tue !!!

A la carte, Christelle Vougo (la chef) propose une gastronomie moderne et généreuse qui réinterprète des plats traditionnels africains, auxquels elle ajoute ici et là des saveurs rapportées de ses nombreux voyages. A déguster ; les amuse-bouches proposés dès l’arrivée des clients : claclos (assimilables à de l’alloco mais avec de la banane plus mûre) ou dés de manioc grillés avec différents piments aromatisés. Mon amour du piment est satisfait chez Saakan. Pour passer aux choses sérieuses, la queue de bœuf braisée qui je pense a contribué à faire la renommée du restaurant est magique : une portion très généreuse, une viande qui se détache de l’os sans palabre, des saveurs douces et harmonieuses. Je ne m’en lasse pas. On aime aussi les différents choukouya (surtout celui de poisson) qui est très bien assaisonné avec du poisson (du mérou je crois) dont on sent la fraîcheur et le côté moelleux/fondant. Vous trouverez également à la carte des salades gourmandes mêlant saveurs et textures (fruits de mer et gnocchis d’igname, mérou-mangue), et quelques sauces africaines (i.e. la sauce feuille aux fruits de mer est top !). Enfin, Saakan propose aussi de très bons cocktails notamment le Mojito bissap ou passion, et la Cervelle du singe (cocktail rhum / jus de gingembre).

J’y ai récemment emmené de la famille qui était de passage à Abidjan. Les avis ont été unanimes : très beau décor, très belles propositions culinaires. Petit bémol cependant au niveau de l’animation de la soirée : des joueurs de kora qui bien que proposant de jolis airs, avaient tendance à jouer trop fort. Ou alors s’agit il d’un problème d’insonorisation du restaurant ?

Niveau budget, comptez environ 10/15.000 CFA pour un plat principal et 4/8.000 CFA pour un cocktail. Le service est très bien la plupart du temps : on est servis rapidement et les assiettes sont constantes en termes de présentation, de qualité et de quantité.

A tester !

Informations pratiques:

  • Localisation : Plateau – Avenue Chardy (avant la montée de la Pyramide)
  • Téléphone : +225 20 32 13 58
  • Budget : Repas principal à partir de CFA 10.000
  • A proximité : Mondial, Jays, Taverne Romaine, La Croisette etc.