Coucou les loups,
Nous avons participé la semaine dernière au cours de cuisine ‘Accord Mets & Vins’ de l’Atelier Gourmand. Franchise de la marque française, l’Atelier Gourmand d’Abidjan est installé dans le complexe immobilier de Prima Center et propose des cours de cuisine pour tous, enfants et grands, pour tous les niveaux, amateurs ou professionnels, et pour tous les goûts (cuisine européenne, asiatique et peut-être bientôt africaine (?).
Au programme de notre soirée, 02 heures de cours pour réaliser le menu complet entrée plat et dessert, puis un diner sur place accompagné d’une dégustation de vins accordés aux mets. L’Atelier met à disposition le matériel et les ingrédients. Chaque participant dispose d’un plan de travail individuel et exécute les recettes suivant les indications et selon les cas, avec l’aide de la responsable. Le cours se passe en toute simplicité et dans la bonne humeur : démonstration, conseils, rigolades entre 2 fournées…
Nous avons appris à cuisiner des croustillants de feta et menthe à la grecque, un magret de canard, sauce bordelaise et pomme de terre en éventail et pour le dessert, une crème fouettée au miel et mendiants. Nous referons certainement certaines de ses recettes lors de nos prochains dîners : le magret de canard et sa pomme de terre étaient absolument divins (c’est normal, c’est moi qui l’ai fait, et vous connaissez ma passion du magret 😉 ) Et pour le prouver, j’ai joint ci-dessous une superbe photo de mon assiette magret/pommes de terre. Loic Dablé n’a qu’à bien se tenir… 🙂 C’était également intéressant d’apprendre à rouler les feuilles de bricks pour faire les croustillants de feta. A utiliser pour mes prochaines tentatives de roulés.
Une très belle soirée, simple et innovante qui change de nos sorties coutumières abidjanaises. Le local de l’Atelier Gourmand est vraiment très agréable et très bien décoré et agencé. Nous avons eu un excès de fumée lors de la cuisson des magrets mais le problème devrait être solutionné rapidement. A part ce léger couac, tout a glissé…
A tenter absolument (surtout pour ceux qui ne cuisinent jamais).
Et en photos ça donne ça :
Informations pratiques :
- Localisation: Centre commercial Prima Center Zone 4
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Tarifs (indicatifs): Cours à partir de 12.000 CFA la séance, Soirée Accord Mets & Vins à partir de 30.000 CFA la séance
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